你在喝的喜茶、1点点被风投看上了,能成为中国版的星巴克吗?
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“不是一般的幸运,今天湖滨in77店竟然只排了十来分钟。”昨天下午,闺蜜小金子发了一张单手高举芝士黑金(喜茶的招牌茶饮)的照片给我。不能免俗的,背景是有喜茶俩字的店面。
我能理解她的这种激动。要知道,喜茶来福士店刚开业那会儿,她曾顶着太阳排了两个小时。
人红是非多,茶饮行业也是如此。继前阵子一些网红茶饮店被曝出雇人排队的负面后,近日,一份有关网红茶饮含糖量超标、咖啡因含量高的测评报告刷爆朋友圈。
然而,这似乎并没有影响这些茶饮店的生意。1点点门口依然在排队,喜茶那些颜值颇高的招牌饮品,女生们继续乐此不疲地晒上朋友圈。
风投也来找“茶”了。据不完全统计,喜茶、1点点、因味茶等新式茶饮店,截至目前已完成超13亿人民币的融资。
市场认可、资本追加,媒体聚焦……新式茶饮,站在了风口上。
含糖量超标?咖啡因含量比咖啡还高?
那都不是事儿
前几天,很多人的朋友圈被一条奶茶新闻刷了屏。
简单点说,就是上海市消保委发布了一份“奶茶比较试验”情况通报。被测评的奶茶店包括我们常喝的:喜茶、皇茶、贡茶、1点点、COCO、快乐柠檬等27家;选择的规则,主要是询问并购买每家门店中最畅销的产品。
测评的结果,引起反应最大的三点是——
1. 咖啡因含量,可能比咖啡还多。检测中,最高的一杯奶茶咖啡因含量=4杯咖啡=8罐红牛。
2. 含糖量极高。即便是无糖样品,也全都检测出糖分,且含量不少,平均含糖量为每杯34克。
3. 好喝的奶盖,脂肪含量相当高。
不过,在喜欢喝这些茶饮的人面前,尤其是年轻人,以上,都不是事儿。
大概从去年开始,茶饮店门口排长龙成为杭州的一道另类风景——其实不只是杭州,很多一二线城市大抵如此。朋友圈、微博里,也是各种晒。国家乒乓球队员王励勤,也曾在微博晒了粉丝送来的排了五个小时的茶饮。
这里,想摘录一句喜茶创始人聂云宸接受媒体采访时曾说过的一句话——
“没人在乎你是否首创,大家关心是不是好喝”,聂云宸称,我们面对20-30岁年轻人,他们不要在这里健康,他们要爽一把,酷一把。
风投都来找“茶”了
这些新式茶饮,也被资本追逐着。
据21世纪经济报道的统计,截至目前,以喜茶、1点点等品牌为首的新式茶饮品,融资金额已超过13亿元。
打响茶饮市场第一炮的,可能是广东江门的喜茶。
资料显示,2012年5月,第一家喜茶店在广东江门开业。2016年时,它获得由IDG资本、乐百氏创始人何伯权共同投资的超1亿元融资。
近一年里,获得融资的茶饮还有——
inWE因味茶(杭州嘉里中心有店):获得京东创始人刘强东等人5亿元投资;
1点点(杭州满大街都是):获美亚投资1亿美元;
奈雪の茶(深圳、广州):获得天图资本过亿元投资;
关茶(北京等):继300万元天使投资后,又完成千万级人民币Pre A轮融资;
……
图片来源见水印
中国版的新巴克?
中信证券的一份研究报告指出,中国茶饮连锁业发展分三阶段:以粉末冲调,不含奶也不含茶的“粉末时代”;茶末和茶渣做基底茶、有鲜奶出现的“街头时代”;2015年以来的用专业设备精萃上等茶叶、配以奶盖/水果、装修舒适的“新中式茶饮”时代。
中国食品产业评论员朱丹蓬在接受媒体采访时,分析了这些新式茶饮爆红的原因——
第一个自然是消费升级所致,第二是随着新生代消费者成为主力,他们对于茶饮的诉求是多方面,除了产品功能,还叠加了社交功能,像喜茶这类的产品刚好可以契合新生代对于产品多维的诉求。
从发展方向来说,茶饮绝对是火爆的,但是鹿死谁手就不知道了,当前行业还没进入红海,大家处于跑马圈地的扩张阶段,比的是谁的开店速度更快、情景营销做得更好。
目前,业内不少人都在期待茶饮行业能够引爆下一个中国版的星巴克;《华尔街日报》也曾称:风险投资正在瞄向“中国版星巴克”,那么,你觉得,谁会最终成为中国版的星巴克呢?
本文部分综合:21世纪经济报道
创业邦、界面新闻
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